Винные дрожжи Mangrove Jack's «VR21» – непревзойденный штамм для полных фруктовых сортовых красных вин, дающий отличную структуру, баланс и цвет. Большинство дрожжевых штаммов лишают жмых фруктового аромата и цвета, но только не VR21, который отличается своей способностью сохранять и удерживать натуральные фруктовые характеристики винограда / сельских фруктов и усиливать вкусовые характеристики.

VR21 – относительно нейтральный штамм, дающий изысканный аромат и вкус, что позволяет раскрыть истинные характеристики полных сортовых / сельских вин, в то же время усиливая их цвет, структуру и баланс. Это стойкий к этанолу «штамм-убийца», способный ферментировать этанол крепостью до 15%. Хорошее производство глицерина, низколетучее кислотообразование, нулевое образование оксида серы и низкое пенообразование.

Одного пакетика массой 8г хватит для сбраживания 20-25 литров жидкости. Дрожжи марки Mangrove Jack не требуют разведения, просто рассыпьте содержимое упаковки ровным слоем по поверхности жмыха. Проконтролируйте, чтобы брожение происходило при температуре в диапазоне 20-24°С.

Длительность брожения: 1,5 – 2,5 недели.

Пока не было вопросов.

Рекомендуемые товары

Теги: Дрожжи винные