Винные дрожжи Mangrove Jack's AW4 - единственный штамм для немецких ароматных белых вин. AW4 отличается своей способностью давать пряные вина с мощным ароматом и идеально подходит для Гевюрцтраминера; также рекомендуется для совиньон и семильон, когда ферментологу нужно получить ароматические сложные эфиры из дрожжей.

Mangrove Jack'sAW4 – хороший биореактор в диапазоне 14-30°С, он дает мало пены и средний – высокий уровень глицерина. Дает этанол крепостью до 14.5%, при условии что температура держится в пределах 20-25°С, а рН выше 3.0.

Одного пакетика массой 8г хватит для сбраживания 20-25 литров жидкости. Дрожжи марки Mangrove Jack не требуют разведения, просто рассыпьте содержимое упаковки ровным слоем по поверхности жмыха. Проконтролируйте, чтобы брожение происходило при температуре в диапазоне 20-24°С.

Длительность брожения: 1,5 – 2,5 недели.

Пока не было вопросов.

Рекомендуемые товары

Теги: Дрожжи винные